קרפצ'יו פילה בקר מיוחד
- פילה בקר נא-100 גרם
- פטרוזילה- 5 גבעולים
- שום- 3 שיני שום
- חצי פלפל חריף (לפי הטעם אם רוצים יותר חריף אז פלפל שלם)
אופן ההכנה:
לפרוס דק את פילה הבקר כנגד כיוון הסיבים.
משטחים על צלחת להגשה, מצפים בשמן זית.
קוצצים דק פטרוזיליה , פלפל חריף.
לסחוט מעל עגבניה ושום ומפזרים מעל.
לאחר מכן מפזרים מעל את החומץ בלסמי,
מלח גס ופלפל ומגישים קר.
ניתן לאכול עם צנימים או קרקרים.